In occasione del “Banana Day”, il Fondo internazionale per lo sviluppo agricolo (IFAD), organismo sotto l’egida delle Nazioni Unite, ha rivelato alcuni interessanti segreti delle banane.
Banana ancora verde: essendo estremamente basso l’indice glicemico significa che vengono digerite, assorbite e metabolizzate più lentamente; in questo caso l’apporto di glucosio nel sangue è più lento.
Banane gialle: ottime come spuntino perché sono facili da digerire. Hanno una grande quantità di antiossidanti, che proteggono il corpo dalle malattie.
Banana gialla maculata: contiene molti antiossidanti, forse è più gustosa ma la fase più nutriente della banana è passata.
Banana marrone: alla maggior parte delle persone non piacciono le banane marroni. Non buttatele sono ancora buone e contengono triptofano che aiuta a ridurre lo stress e l’ansia e sono ancora ricchi di nutrienti.
Foto e testo tratto dal profilo Twitter di @IFAD International Fund for Agricultural Development