Regolamento UE 2017/625: prime indicazioni applicative
09 Gennaio 2020
A decorrere dal 14 dicembre 2019 diventano applicabili il regolamento (UE) n. 2017/625 e i regolamenti delegati ed esecutivi che riprendono ed integrano una parte consistente del corpus legislativo esistente abrogando dieci provvedimenti, fra i quali il regolamento (CE) n. 854/2004 e il regolamento (CE) n. 882/2004. A livello Nazionale, con Legge 4 ottobre 2019, n.117 “Delega
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L’aria che respiriamo, l’acqua che beviamo e il cibo che mangiamo fanno tutti affidamento sulla biodiversità. È fondamentale produrre cibo in modo da preservare l’ambiente. Ecco perché la salvaguardia delle risorse naturali e della biodiversità è fondamentale per la salute delle persone e la ricchezza planetaria. L’agricoltura sostenibile è la risposta per invertire le tendenze
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La Federazione Italiana Pubblici Esercizi torna a pronunciarsi su Consiglio di Stato ed esercizi di vicinato
20 Dicembre 2019
Il Consiglio di Stato continua a delineare come elemento distintivo dell’attività di somministrazione di alimenti e bevande, rispetto alla vendita con consumo immediato svolta dagli esercizi di vicinato e dai laboratori artigianali, unicamente il servizio assistito al tavolo. Quel che più preoccupa è che, con la recente sentenza n. 8011/2019, neppure l’assenza della bilancia e,
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Calorie: ma quanto ci costano?
20 Dicembre 2019
Le attività del nostro organismo sono rese possibili dall’assunzione dei nutrienti attraverso il cibo. In modo molto grossolano possiamo dividerli in macronutrienti (proteine, carboidrati e lipidi ) e micronutrienti (vitamine, sali minerali, antiossidanti). Importanti sono ovviamente anche l’acqua e il calcio. I diversi nutrienti debbono essere presenti nella nostra “dieta” in misura “equilibrata” e, sempre in modo grossolano, dovremmo consumare
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Fornire all’acqua del rubinetto lo stesso livello di informazione e trasparenza dell’acqua in bottiglia ripristinerà la fiducia dei cittadini e contribuirà al raggiungimento di uno dei principali obiettivi della Direttiva sull’acqua potabile (DWD), afferma Philippe Hartemann della School of Medicine dell’Università francese di Lorena. Il principio alla base delle nuove norme sull’acqua per il consumo
Food delivery in forte crescita
20 Dicembre 2019
La crescita dei vari comparti dimeostra quanto cambiamento ci sia nei comportamenti di acquisto e di consumo, questo vale per la ristorazione e per la la gastronomia e per il grocery food. Ma la crescita più veloce la mette a segno il food delivery che in 4 anni passa da un fatturato di 70 a
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C’è un’ora più giusta di un’altra per mangiare?
20 Dicembre 2019
Stiamo perdendo l’abitudine di pranzare e cenare a orari fissi. Invece, un’ora giusta per mangiare esiste, e fa bene alla salute. A che ora pranzi e ceni? Ormai le vie delle città straripano di posti dove mangiare a qualsiasi ora del giorno e della notte. Peccato che le vecchie abitudini, con gli orari fissi di
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Trasporto animale nell’agenda UE dopo l’incidente di Midia
20 Dicembre 2019
Dopo il carico di pecore naufragato al largo del porto di Midia, il Parlamento Europeo accelera sul miglioramento del benessere al trasporto. E’ all’ordine del giorno dei lavori di Strasburgo la discussione sulla sicurezza e il benessere degli animali trasportati all’estero. Gli eurodeputati dovranno definire una serie di azioni da attuare sia a livello nazionale
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Per la Cassazione Penale è reato conservare nelle celle il prodotto senza etichette e informazioni sulla provenienza in quanto «potenzialmente foriero di rischi per la salute». Non serve un danno concreto al consumatore. Dura sentenza per un macellaio di Montopoli di Sabina da parte della Cassazione penale che lo ha ritenuto colpevole del reato di cui
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Packaging alimentare sicuro? Lo speciale BEUC sulla regolamentazione dei materiali a contatto con gli alimenti
20 Dicembre 2019
Plastica, carta e bambù sono solo alcuni dei molti materiali a cui il cibo è in contatto. Ma possono rilasciare sostanze chimiche nel nostro cibo e, infine, nei nostri corpi. Le norme dell’UE forniscono una protezione insufficiente: è tempo di riconfezionare gli alimenti in modo sicuro. Segue la pubblicazione della BEUC The European Consumer Organization:
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UE: consigli per l’azione nella prevenzione dei rifiuti alimentari
20 Dicembre 2019
La piattaforma dell’UE sulle perdite e gli sprechi alimentari è un forum unico che riunisce attori chiave rappresentare gli interessi sia pubblici che privati al fine di fornire consulenza a tutti gli attori in merito alle misure necessario per prevenire e ridurre gli sprechi alimentari (comprese le azioni a livello dell’UE), facilitare la condivisione dei migliori esercitarsi e
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Green Deal europeo: che cos’è?
20 Dicembre 2019
Diventare il primo continente neutro dal punto di vista climatico entro il 2050 è la più grande sfida e opportunità dei nostri tempi. A tal fine, la Commissione europea ha presentato il Green Deal europeo , il pacchetto di misure più ambizioso che dovrebbe consentire ai cittadini e alle imprese europei di beneficiare di una transizione verde
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