L’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) ha pubblicato una valutazione rapida del rischio sulla tossina cereulide nei prodotti per lattanti, richiesta dalla Commissione europea a seguito dei richiami in più Paesi per la presenza di questa tossina nei lotti di formula infantile.
La cereulide è prodotta dal batterio Bacillus cereus e può causare nausea, vomito e diarrea, con potenziali rischi maggiori nei neonati.
Nel suo parere, EFSA ha stabilito una dose di riferimento acuta (ARfD) per i lattanti di 0,014 μg/kg di peso corporeo, utilizzata per valutare quando l’esposizione attraverso la formula potrebbe superare livelli considerati sicuri.
L’EFSA raccomanda che i prodotti richiamati non siano somministrati ai neonati e che i consumatori seguano le indicazioni delle autorità nazionali di sicurezza alimentare.
La valutazione scientifica servirà da base ai gestori del rischio UE per decidere ritiri o limiti di sicurezza nei prodotti per l’infanzia.
Le autorità sanitarie ribadiscono l’importanza di affidarsi a linee guida ufficiali e consultare un professionista sanitario in caso di sintomi dopo il consumo di formula interessata dal richiamo.
Più informazioni
- Informazioni sui richiami in corso: Ritiro globale precauzionale di prodotti per l’alimentazione infantile in seguito al rilevamento della tossina Bacillus cereus
- Valutazione rapida del rischio (parere scientifico) dell’EFSA: Valutazione rapida del rischio sulla dose acuta di riferimento (DAR) di cereulide nei neonati e informazioni sul consumo acuto di alimenti per lattanti
