Per ridurre i rischi sanitari associati alla vendita di animali selvatici vivi come alimento nei mercati alimentari tradizionali, WHO, OIE e UNEP hanno pubblicato una guida sulle azioni che i governi nazionali dovrebbero urgentemente adottare per rendere i mercati alimentari più sicuri, riconoscendo il ruolo centrale che questi mercati hanno nel procurare alimenti e sostentamento per grandi popolazioni. WHO, OIE and UNEP chiedono alle autorità competenti come misura di emergenza di sospendere il commercio di animali (mammiferi) selvatici vivi catturati sia destinati al consumo umano sia per fini riproduttivi. Tutte queste misure si applicano quindi non solo in relazione alla emergenza sanitaria attuale, ma anche per diversi scopi a cui sono destinati questi animali, per il rispetto della conservazione e biodiversità, del benessere animale e del rispetto di regolamenti nazionali e internazionali sulle specie minacciate e in via di estinzione.
