La formazione rappresenta uno strumento chiave per garantire elevati standard di igiene alimentare e di controllo delle carni e dei prodotti derivati lungo l’intera filiera.
In questo ambito si inserisce il programma europeo BTSF – Better Training for Safer Food, promosso dall’Unione europea per rafforzare le competenze degli operatori e delle autorità competenti sui controlli ufficiali di origine animale, in coerenza con il quadro normativo europeo in materia di sicurezza alimentare.
I materiali del corso BTSF – Food Hygiene and Controls of Meat and Derived Products edizione 2025, sono disponibili nell’Area Riservata, Documentazione della Regione – Sicurezza Alimentare, del sito Alimenti&Salute, a supporto delle attività di aggiornamento e formazione continua. Ricordiamo che per visualizzare i contenuti dell’Area Riservata è richiesto l’accesso con credenziali.
Fonte:
Alimenti&Salute: Area Riservata
