La pandemia sta rivoluzionando i consumi del Paese, anche a tavola. Durante il lockdown gli italiani hanno scelto prodotti più salutari, orientandosi verso cibi biologici e biodinamici.
A dirlo sono le analisi elaborate da Nielsen per la moderna distribuzione e con il contributo di AssoBio per gli altri canali.
Dalle indagini emerge come nel corso del 2020 gli acquisti dei prodotti biologici sono cresciuti del +7% sul 2019, per un valore complessivo superiore ai 4,3 miliardi totali.
Ma la vera e propria impennata si registra nelle vendite online dei prodotti bio che superano il 150%. Ai numeri complessivi hanno poi ovviamente contributo il canale supermercati (+6,5%) con vendite che superano gli 847 milioni di euro, quello dei discount (+12,5%) con un valore di oltre 194 milioni.
Per quanto riguarda i negozi specializzati nel corso del 2020 hanno visto un deciso incremento, addirittura superiore al 10%.
