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  • Uova: la maggior causa maggiore di tossinfezione dopo Pasqua
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03 Maggio 2019 / Published in NOTIZIE, Sicurezza Domestica

Uova: la maggior causa maggiore di tossinfezione dopo Pasqua

Su Il Giornale di Vicenza, in data 24 aprile 2019, si legge: “Otto persone sono rimaste intossicate dopo il pranzo di Pasqua. Sotto accusa è finita una salsa con uova e cipolle rosse che una badante ucraina aveva preparato per condire la carne, seguendo le ricette del suo Paese, ma probabilmente utilizzando delle uova non fresche. A restare male, nel pomeriggio di domenica, la stessa cuoca, l’anziana che segue, i parenti di lei e la famiglia dell’ucraina. Tutti con il mal di stomaco, vomito e diarrea. Sono stati medicati e se la caveranno in qualche giorno”.

Riportiamo un video dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie che riassume come devono essere lavorate le uova in cucina.

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Tagged under: intossicazione, sicurezza domestica, uova

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