Normativa Nazionale

• Legge 23 Agosto 1993, n. 352
• D.P.R. 14 Luglio 1995, n. 376
• D.M. 20 Agosto 2002
• D.M. 29 Novembre 1996, n. 686
• D.M. 09 Ottobre 1998 - Porcini secchi
• Reg. CE 1635/2006 - Radioattività
• Reg. CE 410/2015 - Limiti Nicotina
• Parere Ministero della Salute 06 marzo 2019 - Larve nei funghi

Normativa regionale

• Legge Regionale 2 aprile 1996, n. 6
• Legge Regionale 11 novembre 2011, n. 15
• DGR 28 dicembre 2012, n. 2033
• Determinazione 15 febbraio 2013, n. 1227
• Determinazione 23 marzo 2018, n. 3969
• Deliberazione del consiglio regionale 22 gennaio 1998, n. 822