Il CREA, con il suo centro di Politiche e Bioeconomia, ha elaborato, con altre Istituzioni pubbliche e private italiane ed europee, un breve questionario progettato per cogliere alcuni importanti aspetti dei comportamenti e delle abitudini alimentari durante questo periodo di pandemia.
Il questionario è articolato in tre sezioni: dopo alcune domande iniziali inerenti l’ambito socio-comportamentale (i canali d’acquisto, le fonti d’approvvigionamento, la ricorrenza dei rifornimenti, il numero di pasti consumati, la preparazione dei pasti), si sofferma dapprima sui cambiamenti delle abitudini alimentari, dei consumi e del rapporto con il cibo e successivamente sul nucleo familiare (composizione, esigenze alimentari particolari, ecc)
La partecipazione all’indagine, del tutto volontaria e anonima, rappresenta un importate contributo alla comprensione dei cambiamenti in atto nei sistemi alimentari in quanto componente centrale della vita di ognuno, e fornirà utili indicazioni per il loro miglioramento nel lungo periodo, a beneficio di tutti.
QUESTIONARIO
